Resipi homemade ice-cream (Peanut Banana Fudge & caramel Ice Cream)

Hari tu mood makan ice-cream kaw kaw punya. Asyik nak beli ice-cream. Pastu mata mesti nampak yg ala2 karamel. Bila tgk harga, ok mahal. Jom kita cuba buat sendiri.. RM9 untuk dua scoop xjadi apa la... buat 1 tupperware boleh makan sorang2 sampai kembung perut.

Actually hari tu buat dua versi... satu yg caramel biasa. Satu lagi saja mereka combine dgn kek mcam kat baskin robin tu... aisehhh menjadi la pulak.... sedap ya rabbi... 

Ok lets layan recipe... kita letak dua2 skali dalam ni la nah... nanti senang nak share link..

Firstly, kita buat caramel dulu... dua2 recipe kallong letak caramel... itu favourite✌️☺️✌️

Caramel

1 1/2 cawan gula 

1/4 cawan air

1 cawan krim tenusu Dairy Whipping Cream / Heavy Cream (kaklong guna whipping cream)

15 gm mentega

sedikit garam

Cara:

Masak gula dan air hingga keperangan.

Kemudian tambahkan whipping cream dan kacau hingga ia pekat.

Tambahkan mentega dan kacau hingga ia berkilat, tambahkan sedikit garam.

Biarkan ia suam.

Dah siap caramel boleh letak tepi... now kita proceed untuk vanilla aiskrim... dua2 resipi combine antara vanila icecream dgn caramel, cuma cara nak letak dia ja berbeza

Salted caramel Ice-cream

Bahan-bahan:

2 cawan non-diary whipped cream 

1 cawan susu segar

gula secukup rasa

1 cawan serbuk perisa vanila

Caramel sos yg dh dibuat tadi

Cara:

1.  Pukul non-diary whipped cream hingga kembang & bertanduk.  

2.  Masukkan gula, susu segar, caramel & serbuk vanilla.  Pukul sebati.

3.  Masukkan bekas bertutup, simpan selama 1 jam setengah. 

4. Kluarkan dan pukul adunan aiskrim skali lagi untuk mendapatkan texture yang lembut dan soft. 

5. Simpan dan bekukan at least 6 jam. 

Ni output ice cream... 

Nak lagi ummp boleh scoop makan dgn kek... then layuq sikit extra caramel sause tu atas ice cream... wallah... cnfirm hampa makan sampai x prasan org dah... 

Peanut Butter & Banana Fudge Swirl Ice-cream

Bahan-bahan:

2 cawan non-diary whipped cream 

1 cawan susu segar

gula secukup rasa

1 cawan serbuk perisa vanila

Peanut butter

Kek pisang(dicubit dan buat bulat bulat saiz kacang)

Cara:

1.  Pukul non-diary whipped cream hingga kembang & bertanduk.  

2.  Masukkan gula, susu segar, peanut butter & serbuk vanilla.  Pukul sebati.

3.  Masukkan bekas bertutup, simpan selama 1 jam setengah. 

4. Kluarkan dan pukul adunan aiskrim skali lagi untuk mendapatkan texture yang lembut dan soft. 

5. Masukkan kek pisang yang dah dibulat2kan... Gaul & Simpan  dalam peti sejuk. bekukan at least 6 jam. 

Lastly akan jadi mcam ni... 

NOTA:  gula tak perlu bubuh byk pun ok, sebab caramel & non-diary whipped cream tu dah manis

Selamat mencuba guys... sapa buat jangan lupa tagged kallong🤪🤪